工作職責(zé)
按照要求認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
遵守公司的規(guī)章制度，服從領(lǐng)班的管理，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
按照宴會(huì)廳工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好所當(dāng)班次營業(yè)前檢查工作。
根據(jù)宴會(huì)接待規(guī)程與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好宴會(huì)、會(huì)議接待服務(wù)工作。熱心幫助客人解決就餐過程中的各種問題，對(duì)客人提出的意見和投訴，要及時(shí)反饋給領(lǐng)班知道，盡量解決，使客人滿意。
有VIP客人時(shí)，要嚴(yán)格按照VIP客人接待等級(jí)、程序進(jìn)行服務(wù)。
熟知宴會(huì)廳服務(wù)知識(shí)，熟練掌握服務(wù)技能，熟悉菜品知識(shí)，準(zhǔn)確掌握各種菜品的服務(wù)技巧，工作中保持和其他同事的密切合作。
增強(qiáng)促銷意識(shí)，主動(dòng)向客人介紹宴會(huì)廳的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施及功能。
負(fù)責(zé)核查客人的結(jié)賬單，及早發(fā)現(xiàn)賬單中的錯(cuò)誤，避免客人結(jié)賬時(shí)延誤時(shí)間和提出投訴。
做好所值班次營業(yè)結(jié)束的善后工作。配合領(lǐng)班做好設(shè)備設(shè)施服務(wù)用品的領(lǐng)用、歸還及清潔保養(yǎng)工作。
盡力幫助客人解決宴會(huì)或會(huì)議進(jìn)行中發(fā)生的各類問題。
堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)技能。完成領(lǐng)班交派的其他任務(wù)。
任職要求
職業(yè)高中以上學(xué)歷或相當(dāng)同等學(xué)歷，餐旅服務(wù)專業(yè)為理想。
具有一年以上酒店餐廳服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。
具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和自我管控能力，敏于觀察、認(rèn)真仔細(xì)，有較好的禮貌禮儀素養(yǎng)。
良好的人際關(guān)系和溝通能力，語言表達(dá)能力強(qiáng)，熟悉餐廳服務(wù)規(guī)程和菜單飲料單內(nèi)容，有一定的處理實(shí)際問題能力。
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