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日配課儲(chǔ)訓(xùn)副課長(zhǎng) · 2014.10-2024.07
1.人員的管理:對(duì)課員、導(dǎo)購(gòu)排班以及定崗定位并檢查追蹤;對(duì)課員、導(dǎo)購(gòu)的培訓(xùn)。 2.商品的管理:訂貨;賣(mài)場(chǎng)排面商品的陳列,并按照商品的等級(jí)進(jìn)行合理性調(diào)整與層面深的輸入與調(diào)整;排面的補(bǔ)貨與日常維護(hù);商品的清潔與保質(zhì)期檢查;檔期操作,并檢查追責(zé);組織員工導(dǎo)購(gòu)市調(diào);后倉(cāng)的貨物做到先進(jìn)先出、進(jìn)的去出的來(lái);對(duì)商品的盤(pán)點(diǎn);對(duì)日常相關(guān)報(bào)表的處理以及異常數(shù)據(jù)的處理。 3.設(shè)備的管理:對(duì)所有設(shè)備的一級(jí)保養(yǎng),報(bào)修,等等 4.根據(jù)上級(jí)的安排去支援其他部門(mén)。 5對(duì)員工、導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行培訓(xùn) 6組織員工、導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行市調(diào) 7制訂促銷(xiāo)
餐廳主管 · 2009.09-2014.09
1.認(rèn)真貫徹店長(zhǎng)的意圖,積極配合店長(zhǎng)的工作,保證餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn) 2.對(duì)下屬員工定期培訓(xùn),提高員工的服務(wù)質(zhì)量與技巧,開(kāi)餐期間,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的管理,及時(shí)妥善處理好客訴 3.抓好餐廳餐具與其他用具的衛(wèi)生工作 4.做好每日工作日志,搞好工作交接,并做好每日工作計(jì)劃與總結(jié) 5.主持每日工作例會(huì)
餐廳經(jīng)理 · 2007.06-2009.05
1.認(rèn)真貫徹公司意圖,積極落實(shí)各個(gè)階段的工作任務(wù)和日常營(yíng)運(yùn)工作 2.主持每日的工作會(huì)議 3.妥善處理好客訴,不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)質(zhì)量,并深入客人中了解客人對(duì)餐廳的意見(jiàn)與建議,便于改進(jìn)工作的方法與方式 4.抓好餐廳與餐具的衛(wèi)生工作
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